Die gesunde Küche lebt von einer optimalen Basis aus Kräutern, Gemüse sowie Fleisch und Fisch. Jede Zutat sollte in einem möglichst ausgeglichenen Verhältnis zueinander auf dem Teller platz finden.
Doch vielen fällt es schwer, im stressigen Alltag die gesunden Ernährungstipps einzuhalten oder umzusetzen. Viel zu oft ist die Begründung für eine unausgewogene, nährstoffarme Ernährung, der altbekannte Stress aus unterschiedlichen Bereichen: Arbeitsstress, Freizeitstress oder Liebesstress.
Schnelle und einfache Tipps
Doch das muss nicht sein. Mit wenigen Tipps und ein paar Handgriffen ist eine nährstoffreiche Ernährung gar nicht so schwer:
Frisches Obst, Gemüse sowie Fleisch oder Fisch gehören zur Grundausstattung in der Küche. Wer die Möglichkeit hat, sollte frische, selbst gezogene Kräuter und Gemüse vom Balkon oder aus dem eigenen Garten nutzen. Vor allem Kräuter lassen sich auch in kleinen Mietwohnungen recht erfolgreich ziehen. Außerdem sorgen sie für einen herrlichen Duft in den Räumen.
Produkte aus Mehl sollten nur minimal in der Ernährung eine Rolle spielen, da sie meistens sehr nährstoffarm sind und viele Kohlenhydrate enthalten. Als Ersatz können Nussmehle oder Pseudogetreide genutzt werden. Diese haben den Vorteil, dass sie besser sättigen.
Kochtechniken wie Dampfgaren, Grillen oder die Heißluftfritteuse können dabei helfen, die guten Nährstoffe in den Gemüsen zu erhalten und die benötigte Fettmenge für die Zubereitung zu reduzieren.
Passende Portionen sind nicht so leicht abzuschätzen. Ballt man seine Hände zu Fäusten und legt diese mit den Knöcheln aneinander, so weiß man, wie groß der eigene Magen ist. Mit diesem Wissen fällt es leicht, die richtige Portionsgröße zu ermitteln.
Natürlich darf das Trinken nicht fehlen. Empfehlenswert sind 2 Liter Wasser oder ungesüßter Tee. Diese beiden Optionen, über den Tag verteilt getrunken, gewährleisten eine gute Wasseraufnahme für den Körper. Ist der Körper ausreichend mit Flüssigkeit versorgt, glätten sich Hautfalten, das Blut kann besser fließen und Augenringe werden minimiert. Eine ganz einfache Beautykur für jeden, auch mit kleinem Portemonnaie.
